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🌊🐟 SEAT-CLUB 5月の料理教室スケジュ

🌊🐟 SEAT-CLUB 5月の料理教室スケジュール 🍽✨

📅 5月 9日（金）
🍽️ 伝えたい味料理教室
🏠 家庭で楽しめる手作りごはん！
お料理の基礎をしっかり伝え、家庭の食卓を手作りで、もっと豊かにしていきたい。そんな願いを心に丁寧に進めていきます。
🍽️ メニュー：
決まり次第、UPします(^^♪
　
📅 5月 13日（火）
🐟 お魚研究会
👩‍🍳 講師：SEAT-CLUB講師
✨ テーマ：鯛
🍽️ メニュー：
華やか鯛おこわ & 鯛の酢じめ盛り
鯛をお一人1匹さばいて、お料理しましょう(^^♪

📅 5月 14日（水）
💪 浜の母ちゃん料理教室
👩‍🍳 講師：髙山淳子（兵庫県漁協女性部連合会会長）
🐟 テーマ：アナゴ＆ガシラ
🌊 まえもんならではの鮮度＆美味しさ！魚料理を楽しく学びましょう！
🍽️ メニュー：
・アナゴのオレンジはさみ揚げ　
・アナゴの八幡巻き
・アナゴの吸い物
・がしらの刺身
・骨せんべい
　　
📅 5月 16日・23日（金）
🇰🇷 韓国料理教室
👩‍🍳 講師：石静純（日韓食文化研究会代表）
🍽️ メニュー：
決まり次第、UPします(^^♪

📅 5月 21日（水）
麺料理教室
👩‍🍳 講師：瀬戸口英樹　「激突めしあがれ」でチャンピオン　
🐟 魚を使ったオリジナルの麺料理をご自宅でも簡単に再現できるレシピでご紹介します。
🍽️ メニュー：
決まり次第、UPします(^^♪

📅 5月 24日（土）
🔪 さばき方教室（鯛）
👩‍🍳 講師：SEAT-CLUB講師
🐟 初心者大歓迎！一生モノのスキルを習得しましょう！
🍽️ メニュー：
・鯛のお刺身 🍣
・鯛の中華風カルパッチョ 🥢

📅 5月 27日（火）
🎣 季節をめぐる魚料理教室
👩‍🍳 講師：奥田貴子（Takakocookingclass主宰）
🐟 テーマ：コウイカ
🍽️ メニュー：
🦑 いかの塩辛
🥟 いかしゅうまい
🐟 巣篭もり（お造り）
🎍 筍ごはん
🥣 あさりの潮汁

美味しい季節の味を楽しみましょう😊✨

⚠️全ての教室においてメニュー内容は食材の仕入れ状況などにより変更の可能性があります。ご了承ください。

📢 お申し込みは4月1日（火）13時スタート
プロフィールのリンクから🔗✨

　
📝 気になる教室はお早めにご予約ください！
👨‍🍳 皆さまのご参加、お待ちしております😊🎶
　

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🐟 SEAT-CLUB講師講習会を開催しました

🐟 SEAT-CLUB講師講習会を開催しました！ 🎉

📅 3月26日（水）
SEAT-CLUBの講師陣が集まり、毎月恒例の講師講習会を実施しました！
実は、SEAT-CLUBの講師たちは、日々研鑽を積むために、毎月こうして学びを深めています✨

🔹 今回のテーマは「イイダコ」🐙
【浜の母ちゃん料理教室】の講師であり、兵庫県漁協女性部連合会会長の高山淳子先生をお迎えし、イイダコの生態から調理法、絶品レシピまで幅広く教えていただきました✨

近年、漁獲量が減りつつある貴重なイイダコ。
高山先生のレシピで作る**「イイダコの煮つけ」は、どこか懐かしく、子どもの頃に祖父母の家で食べた味を思い出す美味しさ🤤💕絶品でした！！
さらに、イイダコのお刺身のぷりぷり食感とお味に感動！✨
そして、なんと墨を活用したお料理**まで教えていただきましたよ😳💡

👩‍🍳 SEAT-CLUB講師一同、今回の学びを活かし、さらに充実したレッスンをお届けできるよう努めていきます！

これからも、旬の食材や伝統の技を大切に、楽しく美味しいお料理をお伝えしていきますので、お楽しみに😊🎶

🐟✨ ぜひ、SEAT-CLUBのレッスンにも遊びに来てくださいね！

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🎉 ゴールデンウィーク特別企画！ 🎉
🐟4月のさばき方教室 🐟

📅 日時：4月29日（祝・火）
🔪 テーマ：鯵（アジ）
👨‍🏫 講師：SEAT-CLUB講師（兵庫県漁連）

✨ 鯵さばきは、魚さばきの基本のキ！
この機会に、お魚さばきデビューしませんか？

🔍 今回のレッスンでは…
✅ 鯵のさばき方を基礎からしっかり習得！
✅ お刺身＆なめろうを作ります🍽️
✅ 自分でさばいた鯵の美味しさは格別✨

🐟 一生モノの技術を身につけて、旬の味覚を堪能しましょう！

📢 お申し込みはプロフィールのリンクから！ 🔗
みなさまのご参加、お待ちしています😊✨

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🌸3月24日（月）開催 Takako先生（@takak

🌸3月24日（月）開催
Takako先生（@takakocookingclass）による
**「季節をめぐる魚料理教室」**を開催しました！🐟

🎉 今回のテーマ：桜鯛
一人一匹、桜鯛をさばいて豪華な4品に仕上げました✨

🍴 メニュー
鯛の霜降りお造り（松皮造り）
鯛の漬け丼
鯛のとろろ桜蒸し
潮汁 🍵
デザート：イチゴゼリー🍓

🔪 魚さばきにチャレンジ！
「お魚をさばけるようになりたい！」と気合十分でご参加いただいた皆さま。
鱗取りに苦戦しながらも、見事に一匹まるごとさばき上げました！
「鱗、無かったらいいのに！」という名言も飛び出し、和やかな雰囲気で進みました♪

🍓 デザートにも感動！
Takako先生のちょっとした工夫で、いつものイチゴゼリーがおもてなしデザートに大変身✨
「家に帰ったら作ってみよう！」という声も上がるほど、学びの多い一日に。

🌟 次回のお知らせ
4月の「季節をめぐる魚料理教室」は、4月16日（水）開催！
テーマは「メバル」。煮つけのコツを学んで、ご自宅でも美味しく作れるようになりましょう♪

📝 お申し込みはプロフィールリンクから！
たくさんのご参加お待ちしています😊✨

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【8/19 11:00配信】明石だこを使った干しダコづくりコーナーも
リビング新聞×兵庫漁連のオンラインセミナーを実施！　当日は、兵庫県の漁港や各地でとれる魚の開設、セリの様子などを紹介予定です。目玉は、高級ブランドとして知られる“明石だこ”を使った“干しダコ”づくりのレクチャー。兵庫県漁業協同組合連合会（兵庫漁連）の職員が、タコについての豆知識や調理に役立つ下処理の仕方などを交えながら、干しダコを作る様子を紹介します。自分でも作ってみたくなるかも!?　視聴後、アンケートに協力してくれた人には、抽選で「兵庫のり」商品をプレゼントします。配信中に発表する「キーワード」を見逃さないでくださいね！
配信は、8月19日（月）11:00から（約45分間）、視聴は無料。
事後アンケートはコチラから➡https://com.living.jp/r/mrs/240819sakana_enq
※アンケートの締め切りは8月23日（金）中

干しダコの作り方はこちらから↓
https://www.seat-sakana.net/hoshidako_howto/

【材料】
　生イカナゴ：100ｇ
　だし　　　：300ml
　卵　　　　：1個
　醤油　　　：大さじ1
　うどん　　：1玉
　ネギ　　　：適量
　水溶き片栗粉　　　
　　水：片栗粉＝2：1
【作り方】
①沸騰した出汁にイカナゴを入れ火が通れば醤油で味を調え
　溶いた卵・水溶き片栗粉を入れとろみがついたら火を止める。
②うどんに①をかけネギをちらして完成。

【材料】
　釜揚げシラス　　　　：300ｇ
　A)醤油　　　　　　　：大さじ1
　A)コチュジャン　　　：小さじ1
　A)ごま油　　　　　　：小さじ1
　A)砂糖　　　　　　　：小さじ1
　A)白ゴマ　　　　　　：小さじ1
　A)すりおろしニンニク：少々
　ご飯　　　　　　　　：適量
　卵黄　　　　　　　　：1個分

【作り方】
① Aを混ぜ合わせ釜揚げシラスと合える
② ご飯の上に①をのせ卵黄をのせたら完成

兵庫県に春の訪れを告げる「イカナゴ」
そんなイカナゴがどのように獲られているのか。
気になる現状は？
漁師さんや漁協職員に質問しイカナゴについて
まとめました！
イカナゴを知って下さい！

兵庫県イカナゴ謝恩実行員会

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事務局　：兵庫県漁業協同組合連合会
　　　　　SEAT-CLUB（ｼｰﾄｸﾗﾌﾞ）
住　所　：〒673-0883
　　　　　兵庫県明石市中崎1丁目2番地3号
電話番号：078-917-4137
業務内容：魚食普及活動（料理教室の企画運営）
　　　　　食育活動(小中学校への出前お魚講習)
　　　　　通信販売・産地直送
　　　　　兵庫の漁業情報発信など

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