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🍳 12月15日（月） 🎁 お魚研究会（持ち帰り料理教室）を開催！ 👩‍🍳 講師：SEAT-CLU

🍳 12月15日（月）
🎁 お魚研究会（持ち帰り料理教室）を開催！

👩‍🍳 講師：SEAT-CLUB おさかな講師

自分で作って、おうちでゆっくり味わう🍱
“できたてのおいしさ”を持ち帰る料理教室。
今回は、一足早くおせち料理を三品仕上げました🎄

🐟 メニュー
・鯛入り伊達巻
・海老の艶煮
・くるみ入り田作り

新鮮な鯛の切り身（今回はお刺身でもいただける鯛）を、
卵と合わせてミキサーにかけた贅沢な伊達巻。
鯛の旨みと風味が活きた、上品な味わいに仕上がりました。

海老の艶煮は、
どのグループも思わず見惚れるほど艶っ艶✨

くるみ入り田作りは、
香ばしい田作りとくるみの相性が抜群で、
「味見が止まらない…」という声も😊
「お正月が待ち遠しくなりました」
とうれしい感想も届いています😊

いつも通ってくださっている方、
包丁を持つのはほぼ初めて、という方、
お友達同士でご参加のマダムグループ、
「あかしの広報を見て来ました！」という方まで。

それぞれのペースで、
楽しく・美味しく・おせち作りを体験していただきました。

ご参加の皆さま
講師の皆さま
ありがとうございました！

---☆---☆---
🎍 次回のお魚研究会
🌿 1月は季節限定【生海苔】
この季節だけのお楽しみ☆
磯の香りを存分に味わいます。

・生ノリバター
・生ノリのフリッター

📅 1月20日（火）13:00〜
兵庫県が全国に誇る【海苔】を使って、
佃煮だけじゃない海苔料理にチャレンジしてみませんか？

✨ 残席あり
お申込みはプロフィール欄から。
---☆---☆---

#シートクラブ料理教室　#シートクラブ

#海苔料理 #生海苔
#料理好きな人と繋がりたい
#おうちごはん #旬の魚 #明石グルメ

🔪 12月13日（土） 🐟 さばき方教室を開催しました！ 👩‍🍳 講師：SEAT-CLUB おさか

🔪 12月13日（土）
🐟 さばき方教室を開催しました！
👩‍🍳 講師：SEAT-CLUB おさかな講師

包丁の持ち方から、ひとつひとつ丁寧に🔰
初心者さんでも、魚まるごと一匹さばいて調理できる！
それが、シートクラブのさばき方教室です✨

🐟 本日のメニュー
・祝い鯛鯛の姿焼き
・鯛の花造り
・鯛の炙り刺身＆寿司丼
・お吸い物

今回は、初めてご参加の方が多い回でした。
最初は不安そうだった皆さんも、
最後には立派に一尾をさばき切る姿に👏✨

今回挑戦した【祝い鯛】のさばき方は、実は難易度高め。
包丁の扱いも細かく、2時間しっかり集中！

その分、調理後の達成感はマックス💪
「こんなやり方、初めて！」
「こうすると食べやすいんですね！」
うれしい声がたくさん聞こえてきました。

刺身で
炙りで
焼きで
お吸い物で
明石鯛を味わい尽くす贅沢なひととき。

「美味しい！美味しい！」と、笑顔あふれる時間になりました😊

ご参加の皆さま
講師の皆さま
ありがとうございました！

┈☆☆┈　┈☆☆┈

🐟 次回予告
✔ 1月：ウマヅラハギ（※現在キャンセル待ち）
✨ 2月14日（土）：黒鯛（チヌ）
捌き方から、チヌの美味しい食べ方までしっかりお伝えします。

📩 お申込み開始：1月7日（水）13:00〜
スケジュールをチェックしてお待ちくださいね。

┈☆☆┈　┈☆☆┈

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#明石 #神戸 #おうちごはん #冬の味覚
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🍱 12月12日（金） 🥢 伝えたい味料理教室を開催しました！ 👩‍🍳 講師：川越淳子先生（

🍱 12月12日（金）
🥢 伝えたい味料理教室を開催しました！

👩‍🍳 講師：川越淳子先生（クッキングアドバイザー）

“あの懐かしい味”を大切にしながら、
おうちでももう一度作れる・作って美味しいと毎回大好評の
川越先生の〈お正月準備〉レッスン。

🐟 本日のメニュー
・北海おこわ
・ぶりの幽庵焼き
・八幡昆布巻き
・七宝なます
・りんごきんとん

今回のぶりの幽庵焼きは、
あかしのまえもんの鰤を、先生オリジナルのたれに漬け込み、
オーブンでじっくりと焼き上げました。

「寒ブリ」として脂がのってくる、まさに今が旬。
柚子の上品な香りとの相性も抜群で、
お正月には欠かせない一品ですね。

北海おこわは、身近な塩鮭を使いながらも、
川越先生のひと工夫で、おもてなしにも喜ばれる一品に。

七宝なますは、
「この組み合わせは意外！」という声もありつつ、
普段のおかずにも取り入れたいですねと、生徒さまからも大好評でした。

川越先生
ご参加の皆さま　ありがとうございました！

┈☆☆┈　┈☆☆┈
「お友達と一緒に参加したいけれど、なかなか予約が取れない」
「予約開始時間は、毎回アラームをセットしています！」

そんな声が聞こえてくるほど、
大人気の〈伝えたい味料理教室〉。

✨ 2月は2回開催決定！（同じメニュー）
📅 2月3日（火）・13日（金）の2日間です。

📩 お申込み開始：1月7日（水）13:00〜
ぜひ、スケジュールをチェックしてお待ちくださいね。
┈☆☆┈　┈☆☆┈

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#季節の料理
#お節料理 #おうちごはん #料理教室 #魚好きな人と繋がりたい #食育 #手作りごはん
#兵庫県漁連

🚨 迷ってた方、今からでも間に合います◎ 残席あり！ 🕔 本日17:00 申込〆切 🌊 12月17

🚨 迷ってた方、今からでも間に合います◎
残席あり！
🕔 本日17:00 申込〆切

🌊 12月17日（水）10:00〜
浜の母ちゃん料理教室
👩‍🍳 髙山淳子先生
（兵庫県漁協女性部連合会会長）

“ほんまもんの浜ごはん”を
浜の知恵と一緒に学びます。

🐟 今日の浜ごはん
・ブリ寿司
・アナゴの刺身
・ブリの焼き物柚子味噌風味
・ブリなます
・アナゴの佃煮

今年の締めくくりに、
浜の台所で味わうあたたかな時間を☺️
📩 お申込みは本日12月16日(火)17時まで！
プロフィール欄からどうぞ！

※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます🙇‍♀️

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#浜の母ちゃん
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事務局　：兵庫県漁業協同組合連合会
　　　　　SEAT-CLUB（ｼｰﾄｸﾗﾌﾞ）
住　所　：〒673-0883
　　　　　兵庫県明石市中崎1丁目2番地3号
電話番号：078-917-4137
業務内容：魚食普及活動（料理教室の企画運営）
　　　　　食育活動(小中学校への出前お魚講習)
　　　　　通信販売・産地直送
　　　　　兵庫の漁業情報発信など

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